조리기능장이란?
국가에서 취득할 수 있는 자격증은 수없이 많지만 오늘은 조리기능장에 대하여 알아보겠습니다.
조리기능장은 조리(한식, 중식, 일식, 양식, 복어)기능사, 조리(한식, 중식, 일식, 양식, 복어)산업기사 자격증을 취득하고 조리에 관한 현장에서 어느 정도 경력을 쌓고 일을 하고 있는 사람이 취득할 수 있는 자격증입니다.
조리기능장 시험응시 자격조건
◎ 조리(한식, 중식, 일식, 양식, 복어) 관련 업무 및 실무 9년 이상 경력자
◎ 조리(한식, 중식, 일식, 양식, 복어) 관련 기능사 취득 후 7년 이상 경력자
◎ 조리(한식, 중식, 일식, 양식, 복어) 관련 산업기사 취득 후 5년 이상 경력자
◎ 유사 관련 업무의 기능장 자격증 소지자
◎ 기능대학의 기능장 과정 이수자
◎ 외국의 동일한 종목의 해당 자격증 소지자
※ 6가지 항목 중 1개 이상 포함되면 시험응시 가능
조리기능장 자격증 취득방법
조리기능장 시험은 한국산업인력공단에서 자격증을 취득 할 수 있으며, 필기와 실기시험을 합격하여야 하며, 필기시험은 100점 만점에 60점 이상만 맞으면 합격을 할 수 있으며, 실기시험은 작업형으로 5시간정도 소요되며 100점 만점에 60점 이상 맞으면 합격을 할 수 있습니다.
조리기능장 시험일정
조리기능장 시험은 1년에 2번 볼 수 있으며, 77회 원서접수는 2025. 01. 06 ~ 2025. 01. 09. 한국산업인력공단 큐넷 홈페이지에서 접수가 가능하며, 78회 원서접수는 2025. 06. 09. ~ 2025. 06. 12. 한국산업인력공단 큐넷 홈페이지에서 원서접수를 할 수 있으며, 기능장 시험 자체가 난이도가 높기 때문에 준비기간을 여유롭게 가져야 시험 합격률을 높일 수 있으며, 실기시험은 작업형으로 시험시간도 5시간이므로 충분한 시간을 두고 공부 하시는것을 추천드립니다.
조리기능장 시험 과목별 내용
☆ 필기 시험 내용 ☆
◎ 출제 유형 : CBT 객관식 4지 선답 택일형
◎ 시험 시간 : 1시간
◎ 시험 문제 : 60문항
◎ 시험 과목 : 공중보건, 식품위생 및 관련법규, 식품학, 조리 이론 및 급식관리
◎ 합격 기준 : 100점 만점에 60점 이상(36문제 이상)
◎ 합 격 률 : 약 41%
★ 실기 시험 내용 ★
◎ 출제 유형 : 작업형
◎ 시험 시간 : 5시간
◎ 시험 과목 : 한식 조리 및 (중식, 일식, 양식, 복어)조리 중 택 1
◎ 합격 기준 : 100점 만점에 60점 이상
◎ 합 격 률 : 약 9%
조리기능장은 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리부문의 책임자로서 제공될 음식에 대한 개발 및 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수, 보관 및 저장하,며 적절한 조리기구를 선택하여 맛과 영양, 위생적인 음식을 제공, 관리하고, 조리시설, 기구, 조리장과 급식 및 외식 등을 총괄하는 직무로써 시험 준비 방법은 필기시험은 책이나 동영상을 통해 조금만 공부하여 이해만 할 수 있다면 기출문제 위주로 공부를 준비하시면 되고 출제범위가 넓다 보니 충분한 준비기간을 통해서 공부하시는 걸 추천드리며, 실기 시험은 작업형으로 한식을 기본으로 중식, 일식, 양식, 복어 중 1가지를 미리 정하여 한국산업인력공단 큐넷 홈페이지에 있는 공개문제를 통하여 시간을 체크하면서 반복적으로 연습을 하셔야 가능하기 때문에 조리학원이나 기능학원을 통해서 시험을 준비하신는 것을 추천드립니다.
조리기능장 취득방법, 응시자격조건, 시험일정, 시험준비방법, 시험내용 등 한국산업인력공단에서 주관하는 국가기술자격증에 대하여 자세하게 설명해 드렸습니다.
자격증을 딸 수 있는 조건과 여건이 되시면 한 번 쯤은 도전해 보시는 것도 추천드리며 공부를 하시는 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.
자격증을 따려고 마음을 먹었을 때 도전하시고 충분한 준비기간을 통하여 자격증을 취득할 수 있다고 생각하시고 도전해 보세요.
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